Samedi
10 février
2007
LE MENU
Apéritif : Cidre et toasts de rillettes, pâté, …
Soupe : de galettes ou pain.
Pot au feu
Tartes variées
Fruits : Pommes
| Recette du Pot au Feu | |
| Ingrédients | Recette |
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Mettez à bouillir dans votre pot au
feu 10 litres d'eau, le gros sel et le poivre. Dès que l'eau bout, ajoutez les
viandes, les os et les légumes épluchés, lavés et laissés entiers. Faites mijoter 3 bonnes heures à
tout petit feu. Incorporez le chou 1 heure avant de servir. Servez le bouillon seul. Servez les
légumes et les viandes et à part la moelle sur pain grillé. N’oubliez pas de mettre sur la table gros sel, cornichons, moutarde, petits oignons ciselés. |
Chanson du Répertoire :
| I Caressons la bouteille et laissons là l’amour (bis) Laissons les filles tranquilles Ne les dérangeons point Elles font les difficiles Souvent ne le sont point |
IV Que feront les p’tites filles Quand les garçons seront morts Elles iront sur leurs tombes Pas à pas marcheront Pleurant, versant des larmes Tenant leurs mouchoirs blancs |
| II J’aperçois ma maîtresse là-bas dans les vallons (bis) Si j’étais auprès d’elle j’y ferai le malin Là-bas dans sa chambrette J’y passerai mon chagrin |
V
Que feront les garçons Quand les petites filles seront mortes S’en iront quatre par quatre Pas à pas marchant Jouant de la musique et de l’accordéon |
| III Point de chagrin dit-elle, ne vous chagrinez point (bis) Vous en aimez une autre Qu’est bien plus belle que moi Retirez-vous dit-elle Retirez-vous de moi |
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